La Cabane de l'Écailler à CAP3000, les fruits de mer au CORSO
La Cabane de l'Écailler occupe le CORSO de CAP3000 et sert les fruits de mer dans un registre bien plus détendu que le restaurant de bord de mer classique. Banc d'écailler visible, arrivage quotidien, et des assiettes qui misent sur le produit plutôt que sur la mise en scène.
On a tourné la vidéo sur place. Le banc d'écailler est le meilleur indicateur de ce type d'adresse : on choisit à vue, ce qui vaut toujours mieux que de choisir sur une carte.
C'est l'option à connaître sur le secteur de Saint-Laurent-du-Var quand on veut autre chose qu'une enseigne de centre commercial.
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