Où manger des pâtes fraîches sur la Côte d'Azur
Les pâtes fraîches fabriquées sur place ne sont pas la norme, même sur une côte aussi proche de l'Italie. Les quatre adresses de cette page les font elles-mêmes : pâte tréfilée au bronze près du Port à Nice, plus de vingt variétés au comptoir à Monaco, gnocchi et paccheri à Cannes.
Elles tiennent sur trois villes, de Nice à Monaco, et deux d'entre elles sont installées à côté d'un marché : le Forville à Cannes, la Condamine à Monaco.
La sélection
Pappagallo, Nice
Chez Pappagallo, les pâtes fraîches sont fabriquées maison chaque jour, tout comme la focaccia, les sauces et les desserts. La carte reste volontairement courte, avec des recettes bien travaillées comme les radiatori vodka nduja ou le mac & cheese à la truffe. Ici, chaque forme de pâte est pensée pour aller avec sa…
Tina Trattoria, Nice
À deux pas du Port, Tina Trattoria met à l’honneur les saveurs du Piémont et de la Lombardie dans une ambiance de trattoria chic. Les pâtes fraîches sont faites maison et tréfilées au bronze, avec des recettes qui restent fidèles aux classiques italiens tout en étant très soignées. Une adresse parfaite si tu veux une…
Nabucco, Cannes
Juste à côté du marché Forville, Nabucco propose une cuisine italienne maison avec une vraie place donnée aux pâtes. Gnocchi à la truffe, paccheri, tagliolini alle vongole… la carte varie autour de recettes généreuses, inspirées des grands classiques italiens et préparées avec des produits frais. Une adresse…
La Maison des Pâtes, Monaco
Installée au marché de la Condamine, La Maison des Pâtes porte plutôt bien son nom. Plus de vingt variétés de pâtes fraîches et plusieurs sauces permettent de composer son assiette selon ses envies. Ravioli, tagliatelle, gnocchi ou pâtes farcies : ici, tout tourne autour du savoir-faire italien et du plaisir de…
Chaque adresse de ce top a été filmée. Les visites en vidéo et les nouveautés testées avant tout le monde, c'est sur Instagram.
Suivre sur InstagramQuestions fréquentes
Où manger des pâtes fraîches faites maison à Nice ?
Peut-on composer soi-même son assiette de pâtes ?
Y a-t-il une adresse à Cannes ?
Nos autres sélections
Où manger une cuisine du monde sur la Côte d'Azur
Quatre cuisines, quatre pays, et aucune salle qui se ressemble. Le Vietnam de Madame Hien tient sur quatre générations de la même famille, le gözleme…
Les meilleurs rooftops de Nice
Nice compte moins de rooftops qu'on ne le croit, et tous ne se valent pas. La plupart sont perchés sur des hôtels, ce qui change beaucoup de choses…
Les plus belles plages privées de la Côte d'Azur
Entre Nice, Beaulieu, Villefranche, Juan-les-Pins et le Cap d'Antibes, l'offre de plages privées est pléthorique et les écarts de qualité sont réels…
La Weekly Timenjoy
Chaque mercredi, les meilleurs plans de la Côte d'Azur dans votre boîte mail. Vingt-trois numéros déjà parus.
Un seul mail par semaine, le mercredi. Désabonnement en un clic. Et tous les jours, les bons plans en stories sur Instagram.