La Merenda

Pourquoi on y va

Une petite salle, une carte courte, et des recettes qu'on ne trouve plus écrites nulle part ailleurs. La Merenda est une institution niçoise, et elle le doit à Dominique Le Stanc, qui a quitté les cuisines du Negresco pour venir cuisiner au marché, ici, avec une poignée de plats par jour.

Ce qu'on vient chercher : la pissaladière, les fleurs de courgette, le stockfish, la daube, les pâtes au pistou. Rien d'inventé, rien de réinterprété. C'est une cuisine qui tient au produit et au geste, et c'est exactement pour ça qu'elle vaut le déplacement. La carte change avec le marché, vérifie avant de venir si tu as un plat en tête.

Cette adresse est dans le Vieux-Nice, avec 22 autres adresses testées.

Informations pratiques à vérifier auprès de l'établissement avant de vous déplacer.

Sélection publiée dans la Weekly Timenjoy n°30, rubrique « Notre top des meilleures adresses pour manger niçois », le 15 octobre 2026. Lire le numéro.

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